肉制品肠衣供应商-志通肠衣(在线咨询)-肉制品肠衣

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1.检查

不仅能检查肠衣的刮制质量，而且还可洗去余污杂质，对保持肠衣品质很重要。将已刮好的半成品逐根检查，发现...物随即刮去，肉制品肠衣供应，肠头割齐，破损部分以及不透明之处割齐，凡遇破洞处应立即准确开刀，以免浪费，色泽不佳者挑出。

按猪肠衣半成品规定的规格度量尺码

3.腌肠

把节头解开用细盐擦腌，重新结扣，再将整把腌匀，防止并条，并逐根放置于筛内约1昼夜，将生卤逐渐沥干

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嚼不烂的肠衣是因为没有刮干净。

家里做香肠是买小肠回来，把里面那层不干净的东西刮干净，肉制品肠衣，只剩一层薄薄的透明的膜，肉制品肠衣供应商，再往里面灌肉。

外面卖的小贩为了省事，就没有刮，所以肠衣看上去很厚，嚼不烂。

这种我是不吃的，觉得很恶心，不过应该没毒。

香肠上的猪肠衣是猪肠上的皮，可以吃而且一样很有营养。嚼不烂可能是因为把香肠整个的吃或是切的太厚了，一般我们会把香肠切的比较溥来吃，肉制品肠衣厂，越溥越好，这样才不会嚼不烂了。四川人做香肠，他们会放些麻粉这样就更好吃了。又麻又辣了．

肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。