聊城市孚德食品有限公司
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主营产品孚德食品,团餐食材,学校食堂,中西式快餐,乡厨家宴
经营模式
为什么企业可以参与国家标准制定?
答:这个问题的潜台词是让企业参与国标制定,那么他们不是肯定会照顾自己的利益?这种担忧当然不是多余的。在《食品安全国家标准管理办法》中,规定“择优选择具备相应技术能力的单位承担食品安全国家标准起草工作”,又规定“提倡由研究机构、教育机构、学术团体、行业协会等单位组成标准起草协作组共同起草标准。”也就是说,企业具有起草的资格,但不“提倡”。不过,在很多行业里,行业龙头企业的科研能力、行业经验都是不容忽视的,甚至领o先于教育机构、科研机构,有一些国标本身就是随着行业企业发展而诞生,或是从企业标准、行业标准发展而来的,所以将企业排除出去不现实,也不合理。另外,标准制定出来是需要企业执行的,而企业应该是对行业现状、生产情况最熟悉的,没有企业的参与很可能偏离现实可操作性。
总之,企业是标准制修订的“生力军”,难以忽视。至于防范企业“挟带私利”,办法就是让标准的起草和审订过程限度的公开和透明。对于企业可能也不用特别担心,因为在大部分情况下,如果我是行业龙头企业,我肯定倾向于把标准制定得更严一点,团餐食材,我的技术、生产条件在行业是领o先的,标准严了就是一道门槛,有利于我竞争啊。
菜肴品种及口味
接待型宾馆的餐饮业,对菜肴的创新与开发行动缓慢,且只针对领导的口味及要求,并未认真研究市场需求,客人的口味,对菜品只包装其外表,如盘花、围边、摆放的造型等等,没有深挖其内在的口味与色泽,营养的搭配,更不注重品牌的培养。而当前餐饮的消费者,对菜品品尝有了更新的认识和要求。从70年代的“口食”,80年代的“目食”发展到今天“心食”的境界,从色、香、味、型、器的基础上,上升到声(听声音)、法(做法)、量(份量)、质(质量)、数(点菜量)的层面,而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。为迎合市场的需求,对菜品的开发与创新有了进一步的提高,讲究兼容并蓄,进行菜系的融合、口味的汇串,在发展新菜品的基础上继承传统并与之相结合。随着经济的发展,餐饮业发展的趋势也逐渐以大众消费为主流。许多工薪阶层改变了观念,走出家庭,走进了酒店、宾馆。因而,无论是社会餐饮,还是酒店餐饮都应以此为契机,增加品种、改变口味、调整价格,吸引更为广阔的大众消费市场。酒店餐饮应在其原有硬件优势的基础上,更注重服务优势,并及时调整经营思路。多研究市场,多研究宾客的需求,发挥自身优势,结合自身实际,以客人为中心,以市场为导向,抓住大众消费市场的巨大份额,占据中、高层次餐饮市场的主导地位,为酒店餐饮开创新的局面。
冬瓜.排o毒 但别和这3物一起吃
冬瓜的营养价值都有哪些呢?在煲汤的时候,我们都习惯放一些冬瓜在汤中。不过,小编要提醒大家的是有一些食物是不能和冬瓜一起吃的哦。接下来,就来一起看看都是什么食物不能和冬瓜一起吃吧。
冬瓜的营养价值
每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。
冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低,属于清淡性食物。
冬瓜是含水量.最.高的蔬菜(96%以上)。由于冬瓜性凉,能清热解暑,利o尿通便,有助于人体的清废.排o毒,且适用于.治o疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔io疮等症。
下面就告诉你不能和冬瓜一起吃的食物是什么。
冬瓜别和这3物一起吃
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消o肿.利.o尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最.o好不要将两者同食。
日常餐桌上,冬瓜千万别和以上食物一起吃哦。
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