聊城市孚德食品有限公司
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主营产品孚德食品,团餐食材,学校食堂,中西式快餐,乡厨家宴
经营模式
冷冻调理食品在我国的发展
国内调理食品发展速度较慢的原因,我认为在于几个方面:首先我国是个以美食闻名的国家,有着一定的饮食文化,普遍的老百姓讲究自己动手做的吃的有味、放心;第二个是对调理食品的认知面不广,这也与企业没有更好地进行市场和知识推广有关;第三个是经济水平和人的工作效率还没达到那么高,时间的充裕和社会上老带小的传统,一般的工薪阶层到家后都能吃到可口的饭菜。第四个调理食品的种类偏少,主要集中在以煎炸类为主的畜禽和水产品上,样式品种需要开发。
不合格的食品就是有危害的食品吧?
答:不一定。一个产品被判为不合格原因很多,标签问题、超过保质期、产品质量不符合国家标准等等。超过保质期的食品有可能只是风味不佳了,未必就有害;至于产品质量不符合国家标准,因为标准的制定一般都会留
“安全余地”,所以只能说不符合国家标准的产品会有引发健康问题的“风险”,但并不一定致病。举个例子,去年闹得很凶的含菌水饺,团配餐食材,它是不符合当时的国标,属于不合格食品,但考虑到当时国标规定得太严,而且水饺煮着吃就可以杀灭那些病菌,所以这样的“不合格产品”基本是没事的。对于媒体报道的不合格食品,不要直接下定论有危害,也用不着马上恐慌。
中国餐饮行业将呈现以下发展趋势:
(一)品牌力成制胜法宝,文化餐饮将成为更具竞争性
现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段,即看不见、摸不着的整体消费意识阶段,消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么,这便体现出餐饮店的品牌文化,所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等,而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高,名气大、品牌响的餐厅越做越大。餐馆档次也体现在环境上,文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素,'吃环境'将是餐饮业发展趋势之一。根据定位不同,体现不同文化,成为许多餐馆的竞争手段。餐饮市场的竞争,必将回归于品牌间的竞争,品牌力更强就有更广阔的市场。
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