山东诸城中润机械-白城豆干杀菌锅-豆干杀菌锅型号

对于热灌装的产品：首先将已经预热好的工艺水注入锅内底部。

开启循环泵：工艺水通过灭菌釜各个部位的喷头均匀喷淋在整个产品的表面。

工艺水通过热交换器的一个回路，使用高流量泵反复循环对产品进行喷淋加热，蒸汽通过热交换器的另一个回路，根据温度设定值，对温度进行调整。

杀菌锅内压力的控制（通过自动调节阀来控制压缩空气与释放压力），使电脑中出现一个压力的分布曲线。

蒸汽冷凝水通过疏水阀排放（可回收利用）。

本机特点

1.适用范围广，可适合各种形式的食品的高温灭菌。

2.可采用蒸汽式、热水循环式、水浴式杀菌式杀菌

3.安装简单，操作方便，占地小。

杀菌锅的操作说明：

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，白城豆干杀菌锅，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，豆干杀菌锅哪家好，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

多年来服务的客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业，提供加热蒸煮炒制、中央厨房配餐、灭菌消毒等系列设备。我公司拥有机械制造、食品工艺、工程安装等各类人才，打造一个综合服务的团队，力求贡献的服务。

淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，豆干杀菌锅工作原理，杀菌过程是通过装设在杀菌锅菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，豆干杀菌锅型号，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角 杀菌锅，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌 鸡爪高温高压杀菌锅爪高温高压杀菌锅，特别适合软包装食品的杀菌。