濮阳市德信食品有限公司
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注册时间2017-12-27
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主营产品冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
经营模式
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡xiong肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连川香鸡柳锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,调理鸡产品厂家,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,可作早点、快餐使用,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10-40%等优点。
鸡翅的制作方法步骤一:把鸡翅清洗干净,放置盘中步骤二:将盘中的鸡翅剔出翅内的骨头步骤三:将鸡翅中放入适量的生抽、盐、几片姜片,并腌制20分钟步骤四:将胡萝卜和土豆洗净,切成手指长条步骤五:将切好的长条填装进鸡翅内步骤六:热锅中倒入油、将备好的鸡翅放入锅中煎制两面发黄步骤七:将料碗(适量生抽、糖、蚝油加清水)倒入锅中,大火3分钟然后转小火收汁步骤八:切记不可时间长,收汁要根据孩子吃饭口味。如果汤汁多,感觉味道淡,可酌情再放点盐。这道为儿童准备的美味剔骨鸡翅,调理鸡半成品厂家,酱汁是用来调味开胃,菜的主要原料是鸡翅,鸡翅中肉少、皮富胶质,胶原蛋白含量丰富,又是鸡运动的器guan,调理鸡,营养丰富,对孩子成长十分有益.
鸡大胸肉(冻品)→解冻→切丁→切条→(加入香辛料,冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→油炸→速冻→包装→入库鸡肉100g,冰水20g,盐1.6g,白砂糖0.6g,复合磷酸盐0.2g,味精0.3g,I+G0.03g,白胡椒粉0.16g,蒜粉0.05g,其它香辛料0.8g,20928天博鸡肉香精 0.2g,21067鸡肉香精 0.01g。其它风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1g,孜然味加孜然粉1.5g,咖喱味加入咖喱粉0.5g。
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