电动四轮小吃车、小吃车、山东传奇餐车有限公司

电动小吃车安全使用需要遵循哪些要求

相信电动小吃车对于我们来说，并不陌生，现在我们的生活中已经离不开电动小吃车的使用，因为我们需要在电动小吃车内部车厢里进行食物制作，所以安全问题，是每个电动小吃车经营者需要注意的问题。下面我们就来了解一下电动小吃车在使用时需要遵循哪些要求。

一、使用电动小吃车前，开箱检查各部位，在运输途中有无螺丝松动，要重新加固；

二、使用时，要注意好电动小吃车的铁板烧、烧烤炉设备的情况，以免发生安全事故；

三、初次使用电动小吃车时，要把部件清洗干净，保证做出来的食品干净卫生；

四、使用时，把电动小吃车放置在人口流动多的地方，确保早小吃车停放稳固；停下使用时，也要确保电动小吃车停放稳固，防止电动小吃车滑动，保证安全。

电动小吃车的使用应以安全为原则，才能更好的经营电动小吃车。

小吃车厂家讲解如何经营小吃车

现在生活水平提高了，越来越多的老少青年开始喜欢小吃车的美食了，小吃车在我国餐饮业有了不错的市场，小吃车的普遍使用为很多创业者带来了不错的经济效益，做好了小吃车的宣传，不但能提高小吃车的知名度增加客流量，还能带来很多的回头客。那么为了更好的经营小吃车，我们需要注意哪些问题呢？下面小吃车厂家就为大家讲解如何经营小吃车。

     首先要想让小吃车引起人们的注意，在选择经营地点上要进行合适的选择，小吃车厂家建议大家要选在人口流动较多的地方。像商场、超市附近，在周六日可以全天经营。

     其次是小吃车的美食种类要多，这样才能满足广大美食爱好者的需求，在选择食物种类时，要根据当地群众的口味来制定，搭配一些特色美食，可以很好的吸引顾客。

     还有就是小吃车不需要装修的太过华丽，中档偏下。但是小吃车的经营一定要注意卫生问题，做到清清爽爽，电动四轮小吃车，干净利落。这样顾客才可以放心食用。

现在的孩子基本都很喜欢去吃麦当劳，肯德基之类的。麦当劳，肯德基这些洋快餐也很懂小孩的心思。无论在装修还是在食谱的开放也都很会迎合小孩的心理状况。家长们点得多的，可能就是这道炸薯条了吧！

喜欢的亲们可以在家尝试一下自己炸，看看能不能炸出和肯德基一样金黄酥脆的薯条？这个家庭版的炸薯条我已经尝试过啦！效果很好，一点都不比肯德基的差。一样的香脆好吃，喜欢吃薯条的孩子再也不用去肯德基了！自己动手炸的干净又卫生。

【炸薯条】

在我心目中，好吃的炸薯条应该是薯条表面香脆不苦，内里稍软有口感，并且不会太干的。那大家心目中完美的炸薯条又是怎样的呢？欢迎留言分享！

【材料】：土豆2个。

操作过程：

1、土豆去皮，切条（粗细和手指大小差不多，太细不好吃，建议长短，粗细都均匀，这样炸的时候比较好控制火候，），下一勺盐，泡冷水备用，大概30分钟吧。泡冷水的目的是去除土豆多余的淀粉，这样可以避免土豆快速的氧化变色，保存土豆外观清爽。这个步骤肯德基是机器全自动处理。

2、30分钟后，捞出土豆条。放入开水中烫一遍（大概2分钟吧，不能时间太长），小吃车，捞出放入冷水浸泡。这样一冷一热的操作，可以让土豆条变得更加紧实

3、捞出土豆条，用厨房纸/干布把土豆条表面的水分搽干。表面均匀涂上一层薄面粉。目的是在一次炸的时候能锁住土豆条里面的水分。把土豆条炸熟的同时不会把土豆炸的太干而导致失去口感。

4、这个步骤很关键。热锅，倒入色拉油（橄榄油），油温烧至150-180度，调至中火，倒入裹好粉的土豆条。油炸期间用筷子搅拌土豆条，让其能均匀受热。这个步骤的目的是让土豆条熟透。至于土豆条外表是否香脆并不重要。如何判断油温，把筷子插到油锅内，筷子出现气泡，但不是特别密集，有少量青烟即可。这个阶段不能调大火，电动三轮小吃车，把油温烧的太高会导致表面脆焦了，里面不熟，或者直接把土豆条给炸死了，意思就是土豆条被炸的没有任何口感，整条口感都是硬的。但是也不能调小火，小火油温过低，土豆炸久了会吸油过多，导致口感油腻。软软的。我上一个步骤把土豆水煮了2分钟的目的就是，到了这一步，可以用中火炸，快速的让土豆熟透，无需要炸太久而导致土豆过软。油锅中表面很多泡泡可能就是我裹了粉的原因吧！

5、土豆条炸熟透后，捞出沥干油。到了这一步，肯德基会把炸过一次的薯条放入冰箱在-15度至-25度中冷冻10分钟。然后分装运输到各个门店，到了门店放冷藏。有客人点餐的时候再进行复炸即可。至于我的做法就是先把薯条沥干油，然后冷冻。1个小时以上。有需要吃就拿出来复炸。

6、经过1个小时的冷冻后，进行复炸。这次复炸的目的是让薯条表面香脆和上色。热锅，倒入色拉油，烧至油温210度以上。倒入冰冻过的薯条。大火炸。用筷子搅拌，让其受热均匀，这个时候关键是看薯条的颜色，当看到薯条颜色开始有点变黄，有点焦焦的感觉了，多功能小吃车房车，就要快速捞出沥油，因为炸后薯条的颜色会加深。捞出后在薯条表面撒点椒盐。这道炸薯条就完成咯！

7、捞出后，沥干油，这盘薯条我还凉放了20分钟才开吃，口感还是很香脆。我自己不喜欢椒盐，所以这次是蘸了点番茄酱吃，也非常好吃。这次有点失误是第二次炸的时候有点过了，忙着拍摄，火又太大。这点大家一定要注意，大家只要记着每个步骤的目标，当每个目标达成了，就可以做出美味可口的炸薯条咯~

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