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牛肉真空滚揉机传统工艺的腌制加入滚揉处理工序可缩短腌制浸泡时间，是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，牛肉真空滚揉机原理，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。

牛肉真空滚揉机真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，牛肉真空滚揉机优点，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，苍梧牛肉真空滚揉机，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。 产品说明： 改滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。

牛肉真空滚揉机用全不锈钢制作，牛肉真空滚揉机厂家，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间。增加肉块之间的结着性。强化产品结构使。牛肉真空滚揉机产品的切面有更好的纹理，同时能提高产品的质量和出品率是，制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。