上海艺向装饰工程设计有限公司
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注册时间2018-06-23
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主营产品宴会厅设计,宴会厅工程
经营模式
主题宴会实施方案的编制的步骤
首先大型宴会和高规格宴会,在宴会前应召集所有的宴会服务人员和厨师长开会,婚庆宴会厅设计,介绍宴会程序,安排任务,使所有工作人员都了解情况,特殊菜肴的制作过程和上菜技艺,并以书面的形式通知到各部门。
其次各项工作准备好后,宴会经理应对每一项工作仔细地进行检查,及时纠正发现问题,使整个宴会举行做好各项准备工作,各就各位。
宴会厅设计要素
为了适应不同的使用需要,合肥宴会厅设计,宴会厅设计成可分隔的空间,需要时可利用活动隔断分隔成几个小厅。入口处应设接待处;厅内可设固定或活动的小舞台。宴会厅的净高为:小宴会厅2.7~3.5m,大宴会厅5m以上。
宴会前厅或宴会门厅,是宴会前的活动场所。此处设衣帽间、电话、休息椅、卫生间(兼化妆间)。宴会厅前厅面积为宴会厅面积的1/6~1/3。宴会厅桌椅布置以圆桌、方桌为主。椅子选型应易于叠放收藏。宴会厅应设贮藏间,以便于桌椅布置形式的灵活变动。
当宴会厅的门厅与住宿客人用的大堂合用时,应考虑宴会厅设计合适的空间形象标志。以便在门厅能够把参加宴会的来宾迅速引导至宴会厅。
中餐主题宴会餐厅设计
多台宴会应强调会场气氛,做到灯光明亮,宴会厅设计哪家好,通常要设主宾讲话台,麦克风要事先装好。另外中餐宴会一般有主人、副主人、主宾、副主宾、翻译以及其他陪同人员。其席位都有固定的安排,主人座位坐在上首,面向众席(背对重点装饰面),副主人在主人的对面,主宾在主人的右侧,副主宾在副主人的右侧,如有翻译应在主宾的右侧,其他陪同人员一般无严格规定。
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