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希腊是世界古老的产酒区之一，甚至要远远早于古罗马，同时，它还是欧洲最早生产葡萄酒的地区，其历史可追溯至6，500年前。在那时，随着葡萄酒贸易的扩展，希腊葡萄酒被运往地中海沿岸的各个地区，在后来的古罗马帝国也极富盛名。中世纪时期，从克里特岛（Crete）和莫奈姆瓦夏（Monemvasia）等港口城市出口的希腊葡萄酒更是在北欧地区大受欢迎。

同这段辉煌的葡萄酒历史相比，现代希腊的葡萄酒产业就有些相形见绌了。不过，希腊本国拥有的众多葡萄品种和特色葡萄酒也足以使之在国际市场上立足。

玩转“质感”

葡萄酒大师告诉我们，完美的餐酒搭配一定要考虑质感和平衡，而这往往取决于葡萄酒与食物的各个要素，例如酸度和甜度。所以，当你面对肥腻的菜肴时，清新爽脆的葡萄酒会是个不错的选择。

谈到清脆的葡萄酒，人们大多倾向于起泡酒（Sparkling Wine）或干白葡萄酒。当然，如果你想营造新鲜感，不走寻常路，也可以选择小清新——黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

许多朋友在购买葡萄酒时盲目追求“大年”产酒，如1969，1975，红酒加盟费用，1997，2005等，但是“大年”产酒未必一定是好酒，而“小年”产酒未必难以下肚，大小年份的说法更多是对当年一个总体的概括，不同产区的品质是有差别的，毕竟葡萄酒产区遍布全球，所谓因地而异，酒之品质，关键看当地当时之气候与收成。

自从帕克评分风靡全球后，许多人喜欢用评分来判定葡萄酒的好坏，开口“这瓶酒评分高吗？”，闭口“帕克怎么看这瓶酒？”，诚然，酒评家具有行业的权威性，他们对酒的评分和指导意义有很高的价值，但是过分亦不可取，毕竟酒评家更多是在更专业角度上进行评判，但是一般人未必能像酒评家一样，品鉴出葡萄酒更深层次的风味和价值，更多的是一种口感上的享受，所以，何必过分迷行业专家的评分，自己喝得尽兴才是最重要的，毕竟做人呐，最重要的是开心。