精酿酒吧设备选型指导-喜啤士(在线咨询)-广西精酿酒吧

随着人们需求不断的变化，精酿酒吧设计，酒水的种类也越来越多，其中包含了啤酒。那么对于啤酒的生产过程，您都知道多少呢？下面就由喜啤士酿酒服务的小编带您来简单了解一下：

原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。

糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，精酿酒吧设备选型指导，维持在适于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的温度（62～70℃）（糖化休止），广西精酿酒吧，以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法，根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后，在煮沸锅中煮沸，添加酒花，调整成适当的麦汁浓度后，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。

啤酒，相信大家都不陌生，在我们的生活中是比较常见的酒水，那面对于酒水的由来，您都知道多少呢？下面就由喜啤士酿酒服务的小编来为您讲一讲：

灌装

罐装：罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中发展很快。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。PET(聚对苯二甲酸乙二酯）塑料瓶装：自1980年后投放市场，数量逐年增加。其优点为高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。主要缺点为保气性差，精酿酒吧设备维护，在存放过程中，CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性，但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。

随着经济的不断发展，酒水行业也逐渐发展起来，酒水的种类随着人们的需求在不断的增多，其中包含了啤酒。那么在酿造啤酒过程中，所需要的设备都有哪些呢？下面跟随喜啤士酿酒服务的小编来简单了解一下：

制气供气设备——空气过滤器、空气压缩机、空气干燥器、储气缓冲罐、空气分配器、凉水塔、循环冷却水泵等；

给排水设备—— 机井/引流水泵或自来水管网、工业用水过滤设备、啤酒酿造用水杀菌和软化设备、生产用水循环利用设施、废水排放设施等。