雪峰辣椒批发部(图)、灵香粉批发、灵香粉

灵香粉末500克装，仅售35元，全国地区一包500克（1斤）即可包邮！大包装用起来更实惠，价格更亲民，做1鸭脖卤味熟食各种食品的不二之选。此为500克一包，量大从优，拿出我的诚心与客户心灵沟通。味道杠杠的，回头客越来越多，就是这个味。

粘稠度对味觉的影响 　　

粘稠度高的食品可延长食品在口腔内的粘着时间，使滋味感觉时间延长，品质优良的调味品适当添加增稠剂，给人以满足的愉快感。

醇厚感对味觉的效应    　　

醇厚是指调味品中含有多肽类化合物及芳香物质，使味感均衡协调，从而形成醇厚感及留有良好的厚味。

卤鸡爪、卤鸡翅的做法的卤水配方：

1、用什么料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

做法：卤水料，灵香粉批发，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时

2、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。

做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最1好是隔日使用。

3、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克

制作步骤

1、将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；

2、肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。

3、取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，灵香粉批发，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。

卤料包给大家带来的成功！

相信很多朋 友都是想开家属于自己的卤菜店，看到别人一天卖个上千块，生意好时也想做到他们的那一步。但都苦于没有卤菜的经验和找不到合适的地方开店而苦恼。真正的卤菜店好位置，实际上就是肯德基和麦当劳旁边，它们都是经过了专业的人员根据地形、人1流量、主要消费人群、周围小区而计算了很久才得到的好位置，它们的周围，基本上算是“好地方”了。

选地方这方面的学问非常大，非常复杂。这需要长时间的考察和计算。开店的好地方，这是最关键的一步，其次就是卤菜的技术，比如有两家卤菜店，装饰店面、地方基本都一样，然而生意却有天壤之别。这其中就是最关键的“味道”。味道都是客人吃出来后心中默认哪一家好就会一直在那一家买。或是经过朋友介绍口传的哪一家好吃，主要就是口碑，口碑好，当然回头客就会多，火车站、汽车站吃回头客的非常少，基本上客人都是一时嘴馋才买的，如果是在小区、菜场之类主要客源就是回头客了。要卤出来的东西让他们吃完还想吃就得看卤菜老板会不会卤。

本店从1996年开始经营，与各种卤菜店达成合作关系，见证了武汉熟食业的发展。本店是做这辣椒卤料这个行业做的最早的，灵香粉，所以本店也结实了非常多的卤菜店老板，湖北和全国各地都有发货。他们的卤菜配方我们基本上全都知道，从他们中的绝密配方，本店综合起来配出了各种卤菜的配方，在这里要特别提一下，卤菜店的老板一旦生意好了，他们就会认为自己的配方绝1对一1流，所以都会要求让我们保密。呵呵。其实有的是地方好，或者是时机赶上了才会生意好，卤菜的配方有可能不是最1好的，但本店综合了无数生意好的卤菜店，从他们手中的秘方里综合出最适合，味道最1好的配方，包成了一包包的卤料包来发货，记得前一段时间，有一家我们店的常客了，外地的。他生意也算可以，后来我们给他发货时顺便送了一包卤料包，结果卤出来的味道比他自己的配方还要好的多，灵香粉批发，当时先要了一百包（500克装的），没多久用完后就直接又要发三百包。他自己的卤菜配方都不用了 ，卤制的时候直接用我的料包。没有用过我们卤料包的客户可以拿我的料包与你现在的味道做个对比。卤菜就要口味上的创新，做到口味上的 超越 !