营养早餐馒头,山西馒头,童话味蕾天然的食材

金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营：【面包糕饼】，南瓜馒头，【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加，全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。

怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下：

1、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

2、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。

3、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。

我们坚持现订现做，吃到的都是最健康最营养。

金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营：【面包糕饼】，【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加，全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做，吃到的都是最健康最营养的新鲜食物！

卡通馒头小包子步骤 －

1.250克温水，摸着不烫手，35到45多左右，加入发酵粉，静置五到十分钟。千万不要用热水哦，会把酵母烫死就发不了面了。

2.加入500g 面粉，揉至光滑，盖上保鲜膜发酵，夏天温度高可直接发酵。天凉可以在锅里烧点温水关火，大约四十度左右，隔水发酵。发至两倍大，里面布满了气孔，即可。

3.在发酵期间可以准备馅料，营养早餐馒头，这是梅干菜肉馅，把梅干菜提前泡软，切丁，和肉末一起炒熟，加点料酒去腥，加少量水，这样吃起来不会干干的。

4.这是豆腐肉馅，紫薯馒头，肉沫加一小勺料酒，一小勺盐，一个鸡蛋，顺一个方向搅均匀，加入一盒内脂豆腐，搅拌均匀。

5.面团发酵好以后，取出来排气，把气泡都揉没了就好了，切成差不多大小的小剂子，醒发十分钟，然后在擀成圆片，放入馅料，包起来就行了。

6.冷水上锅蒸熟，20分钟左右。关火，山西馒头，再焖两分钟，打开，装盘即可。

私家面点餐饮顾问，开启你的味蕾，满足你对美味的一切！

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其实，蔬菜和面粉没有冲突，绝大多数蔬菜榨汁后，当做水加入，就可以做出蔬菜彩色馒头了。做出的馒头，其营养成分随着添加的蔬菜（汁）不同，有所差异。

我们坚持现订现做，吃到的都是最健康最营养。