山东博美特厨业有限公司
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主营产品厨房设备、商用制冷/制热设备、炊事食品机械整体橱柜、快餐桌椅
经营模式
冷冻猪肉是现在比较常见的,它的存放时间更久一些,不过为了更方便食用,低温静电解冻直销,在存放低温静电解冻的时候应注意掌握方法:
1、先将一整块猪肉用流动水冲洗一下,避免放在案板上面切割的时候弄脏刀和案板。
2、将整块猪肉用刀切割成大小一致的肉块,用小号的保鲜袋分块装好,将装肉的袋子口稍微封一下。这样是为了避免冷冻过程中肉类跑味或者和冰箱里面的其他事物串味。
3、将冰箱下面的冷冻层抽屉抽出,用清水刷洗干净后用抹布擦干,彻底晾干。以防止抽屉下面残留的水分结冰,以后想取出可就困难了。
对于餐饮行业来讲,低温静电解冻型号,鱼肉制品等经常需要放到冷冻柜或冰柜中冷冻。一般而言,食物一旦经过外界环境的变化,其组织形态就会受到不同程度的影响,低温静电解冻厂家,食物经过冷冻后也是一样。不过,对于冷冻食物,只要掌握快速冷冻、合理储存以及适当的解冻方法,食用时依然是非常美味的。 那么在冷冻存放和解冻时,赣州低温静电解冻,需要注意些什么呢,以下介绍下几点小技巧。
一些冷柜冷藏的像虾仁春卷这类的食物的话是不需要解冻的,直接可以下锅煮的,所以不用怎么担心。
低温静电解冻解冻优势:
1)解冻过程可阶段性控制
2)保持产品原有色泽
3)失水率低、最1小的蛋白质流失
4)产品解冻快速均匀、能耗低
5)抑制微生物的生长
6)单位面积使用率高
7)设备可作冷藏保鲜使用
8)可根据客户需求量身定做
解冻技术原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本,更重要的是保持了原有特性及表面的感观新鲜度。
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