东莞珍其道食品有限公司
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注册时间2017-10-30
联 系 人女士
联系电话13509814746
主营产品产销,加工,水产加工品,蔬菜制品
经营模式
海参炆原 料:水发海参150克、水发花胶100克。
净生菜叶100克、水发香菇4片、葱、姜。
蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。
操 作:1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上，参与少数油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅从头上火，放少数底油，金平区汤料，下入葱、姜煸出香味依次参与高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，汤料，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，养身汤料，淋少数香油，盛在放有生菜的盘中即成。
东莞珍其道食品有限公司
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