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鲶鱼

俗称：鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、鲇鱼、划鼠。

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，木架鱼头锅价格，疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌各有四根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

食物相克：

鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

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     芝英斌利日用金属制品厂将为您分享烤鱼炉的环保优势有哪些？有的人对此不是很了解，下面详细的为大家介绍：　

     对于烤鱼炉材料的环保认可之外，也是因为现在的烤鱼炉在设计的时候有很多的优势的，木架鱼头锅供应商，我们知道利用不锈钢烤鱼炉的时候不管是使用的什么样的能源，在烤鱼的同时，鱼和下面供给燃烧的木炭是完全分离的。这样不但不会对鱼造成任何的污染，而且还避免了鱼肉在烤制的时候滴下来的油沾到水里产生大量的有污染性质的浓烟。这样就可以看出不锈钢烤鱼炉多方面的使用优势了。

　  上面是关于烤鱼炉的介绍，了解到它的环保优势，相信以后会有更好的发展。永康市芝英斌利日用金属制品厂期待您前来我厂洽谈业务。

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烹饪技巧：

1、烤鱼火要小。烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。

2、清蒸鱼要沸水旺火。蒸鱼时一定要等水充分沸腾时才上旺火蒸。蒸的原料体积尽量小、薄、以缩短蒸鱼的时间。蒸好后不要淋明油。

3、水煮鱼多喝汤。水煮鱼调味应清淡。因为汤中溶解了大量的营养素，建议水煮鱼要多喝汤。

4、微波做鱼温度尽量低。能减少营养素损失，保留鱼肉营养。

5、红烧鱼少放油。红烧鱼在煎制时要尽量少放油，煎的时间要短。浇汁时少淋油、多勾芡，以减少脂肪的摄入。

6、油炸鱼。炸鱼时要挂糊，吃时剥开焦黄的外壳，只吃里面的鱼肉，减少油脂摄入。

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