玉米粉生产|黔东南玉米粉|乔氏玉米面

　   我们很多人多认识玉米，它的营养价值高，而且食用的方法也比较多，我们可以根据自己的喜爱进行选择不同的制作方法，那什么是玉米粉呢，对这个问题，很多人都不知道，玉米粉是什么呢，其实它也是根据玉米制作而成，黔东南玉米粉，在制作家养的时候能够用到它。

  玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料(pudding mixes)都含有玉米粉。利用双层蒸锅(double boiler)，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。 玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。

玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位健康食品，被称为“黄金作物”。玉米面的功效  玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的健康佳品，玉米粉生产，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，玉米粉厂家销售，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。

卵磷脂和维生素e等营养素，这些物质均具有降低胆固醇，防止血压、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。这就是玉米的好处。磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制细胞药物对人体产生的，还能抑制细胞生长。  

以上就是玉米的好处。 玉米含有7种“抗衰剂”。在当今被证实的的50多种营养物质中，玉米含有7种钙、纤维素、镁、硒、维生素e和脂肪酸等物质。玉米含有丰富的钙质，经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可起到的功效。