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含氯化钾的食品有哪些？

氯化钾（Potassium chloride）是一种胶i囊形式的营养保i健品。它还被当做添加剂用于食品生产。

好处。氯化钾能提高血液中钾的水平。这对刚从疾病中恢复或服用特定药i物的病i人很有好处。

危害。氯化钾对衰竭患者，严重烧i伤，以及血钾水平高和脱水者存在危害。

在食品中的作用。氯化钾在不同食品中可以当做稳定剂和增稠剂使用。

乳制品。可以在加工奶酪，牛奶，奶粉，炼乳，乳清，以及酸奶和乳制甜点等食品中找到氯化钾。

其它产品。除了上述含氯化钾食品以外，燕麦片，加工肉类，广州氯化钾食品添加剂，芥末，酵母和能量饮料也包含这种化合物。

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1 g 氯化钾可以使血钾升高多少 mmol/L？

氯化钾可通过口服和静脉两种方式来补钾：

（1）轻度低钾血症（血钾 3.0-3.5 mmol/L）：口服补钾；

（2）中至重度低钾血症（血钾＜3.0 mmol/L）、不能口服补钾者：静脉补钾。

在排除日常食物钾摄入和去除引起低钾血症的病因后，「1 g 氯化钾可以使血钾升高多少 mmol/L ？」这个问题应分为口服和静脉来分别讨论。

1. 口服补钾

（1） 1 g 氯化钾片含钾 13.4 mmolK 的摩尔质量：39 g/mol，KCl 的摩尔质量：74.5 g/mol。1 mol 钾和氯化钾所含的钾都是 39 g。而 1 g 的氯化钾含钾 13.4 mmol ，也就是 0.52 g 钾。

（2）1 g 钾可使血钾升高多少 mmol/L ？

对于轻度低钾血症患者来说，口服 40-60 mmol 钾盐可使血钾浓度升高 1.0-1.5 mmol/L。[1]

由此推断：1 g 氯化钾（含钾 13.4 mmol）可以使血钾升高约 0.27 mmol/L。

静脉补钾

静脉补钾的用量与低钾血症的严重程度、临床等多种因素关系紧密。不能用简单的公式来概括。也就无法推断出 1 g 氯化钾（规格 10 ml : 1 g）可以使血钾升高多少 mmol/L。

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近日氯化钾市场继续坚挺上扬，鲅鱼圈大颗粒价格更是不断刷新历史，在上涨通道上氯化钾始终未停下脚步。

进口钾肥价格大幅上涨，价格不断被刷新，原因众多。首先，进口钾货源供应紧张，新货到港较慢，货源大部分集中在大型贸易商手中，叠加一部分为国储货源，市场可流通货源有限。其次，营养增补剂氯化钾食品添加剂，国际钾肥市场供需均强，进口钾价格不断攀高。再次，受疫情等因素影响，港口到货缓慢。部分港口装卸及发运速度较慢，贸易商手中货源稀少，惜售情绪加重，营养强化剂氯化钾食品添加剂，小单成交后继续推涨进口钾价格。还有就是近期的苏俄，从国际钾肥的供应量来看，加拿大占比大，其次为俄罗斯以及白俄罗斯。现白俄罗斯钾肥受到制裁，在物流障碍的背景下，俄罗斯工业和贸易部已建议俄罗斯化肥公司停止出口，而当前俄罗斯生产商也是这么做的，这就造成国际以及中国钾肥供应短缺的现状。

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