江西申耀通风设备有限公司
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主营产品消防通风工程,消防排烟,人防通风工程,钢结构工程,钢结构厂房
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厨房通风工程的设计要求有哪些
1.厨房通风工程的局部排风部位及要求
A.对于中餐厨房来讲,烹调的发热量和排烟量都比较大,排风量也大,排气罩一般选抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用清洗烟罩。
B.对于蒸煮间来说,排风效果要好这一点是毋庸置疑的,否则,蒸汽会充满整个工作间,影响厨师工作的同时也有可能会危及到人的生命安全。排气主要排出的是水蒸气,可以不采用净化装置,直接排出。
C.西餐厨房:烹调量并不大,但是要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。
D.洗碗间:要比较大的排风量。
2.厨房通风工程的补风要求
为了保证厨房的工作环境,对于设置集中空调系统的建筑来说,其补风方式多为有序送风,灵活性也比较大,在目前的厨房通风工程系统中,有以下三种补风方式:
(1).餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送人餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。这种方式投资少,餐厅内采暖通风效果好。但是不足之处是大量空调风会被直接排出,耗能大,新余螺旋风管,不利于节能环保。
(2).将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,螺旋风管加工哪家好,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,螺旋风管合格证,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。
3. 厨房通风工程的系统布置
厨房通风工程排烟管道的水平段不宜太长,不锈钢螺旋风管加工,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
在正常使用中镀锌螺旋风管的基本优点是什么呢
一点:当水平悬吊的主、干镀锌螺旋风管长度超过20m 时,应设置防止摆动的固定点,每个系统不应少于1 个。
第二点:吊架的螺孔应采用机械加工。吊杆应平直,螺纹完整、光洁。安装后各副支、吊架的受力应均匀,无明显变形。
第三点:镀锌螺旋风管水平安装,直径或长边尺寸小于等于400mm,间距不应大于4m;大于 400mm,不应大于3m。螺旋镀锌螺旋风管的支、吊架间距可分别延长至5m 和3.75m;对于薄钢板法兰的镀锌螺旋风管,其支、吊架间距不应大于3m。
风管加工的质量控制
1、为达到系统密封性能,风管加固物不准凸向内部,不准用拉铆钉于风管,钢铆钉需使用用镀锌的。
①尽量减少风管的纵向和横向接头,所以风管下料时注意安排。
② 不管是平咬口、联合角咬口咬合时均要有密封措施。平咬口缝咬合时用压筋机压平咬口缝。联合角咬口翻边垫槽钢打平咬口,使咬口均匀、严密、美观。
③ 插条连接、立咬口连接的缝隙均要涂密封胶。
④ 法兰连接风管时法兰上翻好边后,将四角留的小洞用密封胶涂堵。铆法兰时铆钉处应有密封措施。
⑤ 为了保证施工质量、提高可靠性,正式施工前提出风管施工方案,并做样板风管(做一批试验风管)以便采用质量好、又经济的先进施工技术。
⑥ 风管施工完毕后要对每个系统进行风管泄漏试验。其泄漏率按净化空调规定,允许泄漏率≤2%。
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