正宗早点培训班|安徽早点培训|安徽江南枫叶公司

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豆腐脑早点培训

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豆腐脑最i大特点:是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜鸡汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜，做好后色泽微褐，香气四溢！

早点金丝饼培训

1.金丝饼的和面处理方法与技巧；

2.金丝饼饼的制作方法与调味；

3.金丝饼的各种配料方式及技巧；

4.各种调料的认识及采购信息；

5.经营时候选址及经营管理技巧；

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