浙江滕飞餐饮投资管理有限公司
会员级别商盟会员 第1年
信誉指数30
注册时间2018-04-03
联 系 人女士
联系电话15024597599
主营产品食堂承包、食堂托管
经营模式
浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的专业化餐饮企业,员工食堂承包,面向中外合资企业、国内大中小型企业(工厂、公司)、学校、政府机关、医院、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。
食堂承包的服务都有哪些?
4、原材新鲜、安全 营养搭配
具 有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运送到贵方所指i定的地方,确保新鲜、卫生及物美 价廉。提供肉制品检疫合格证,员工食堂承包,蔬菜、豆制品的合格检测报告,所有供应商的经营许可证,从第1环节杜绝食物i中毒现象的发生。通过专业营养师的科学配比,确保 餐食的营养化;
5、菜品研发
创 新菜式,提升口感,通过专业的配菜来确保餐食的可口与美味;通过专业营养师的科学配比,确保餐食的营养化;通过对国内各地餐饮特色和特点的研究并结合中式 配餐、快餐的业务特点,设计中西合璧的多样化菜单体系,并借助于标准化、专业化的烹调方法,达到所供餐食质量、标准与美味的结合。
6、绩效考核
我们制定厨师、服务、面点绩效考核方案,分为A、B、C三个等级,定期组织各部门员工考试,员工食堂承包,通过后分别按考试成绩颁发A、B、C等级合格证。同时提升工资。
浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的专业化餐饮企业,面向中外合资企业、国内大中小型企业(工厂、公司)、学校、政府机关、医院、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。
餐饮管理的方法
把好进货关。一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当,并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天企业所需的原材料;另一条负责进行调查原料的价格,义乌食堂承包,相互监督,确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合,并以动态管理为主的原则,由供货商提供部分原料,自行采购一部分,及时掌握和了解市场信息,使企业的成本牢牢得以控制制。二是对进货渠道、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。三是坚持“谁主管,谁负责”的原则,那道口子出了问题,则由当事人承担主要责任,为我们选好进好货提供可靠的保障。
在成要核算上,要合理使用原料,做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用,节约一度电、一滴水和煤气,注意原材料的保管、加强对各种餐具的保养使用,尽可能的节约成本。通过几年来的实践,取得了良好的效果。
浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的专业化餐饮企业,面向中外合资企业、国内大中小型企业(工厂、公司)、学校、政府机关、医院、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。
浙江滕飞餐饮提醒您:煮饭小窍门
留意洗米次数。有些对比重视清洁的人往往会屡次洗米,本来洗米次数以两次为宜,假如超越三次的话,米中的养分会跟着淘米水很多丢失,致使蒸出的米饭没有香味。
恰当“泡米”。咱们在蒸饭前,应当把米放在冷水里浸泡一个小时。让米粒充沛吸水,这么能够缩短加热时刻,削减养分丢失。
米水份额应恰当。蒸白米饭时,通常水位高出米2至4厘米对比适宜。假如是大米中加高粱、燕麦等粗粮,则要恰当多加水。
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