食堂厨房设备种类很多,一些燃气设备,机电设备,设计时要注意安全。比如,酒店不锈钢厨房设备,机电设备和燃气设备不能距离较近,学校食堂厨房设备,避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上,防止火星飞到装修顶棚上,发生火灾。现在化的厨房除了功能上的日益完善,按照平面布置的要求,考虑安全、卫生、实用以及节能等原则外,也会融入了更多的时尚元素、文化审美以及智能因素。但以人为本、实用主义依然是现代商用厨具配置的首要原则。厨房设备
厨房设备在使用过程中,由于输入能量而运转,产生磨擦、振动、疲劳,合肥厨房设备,致使相对运动的零部件实 体产生磨损,这种有形磨损即称为使用磨损。使用磨损一般表现为:设备零部件尺寸、几何形状改变,设备零部件之间公差配合性质改变,导致工作精度和性能下降,甚至零件损坏,引起相关其它零部件损坏而导致事故。影响使用磨损发展程度的主要因素有:设备的质量、负荷程度、操作工人的技术水平、工作环境、维护修理质量与周期等。厨房设备
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