好伙计(图)、一品鲜特级酱油、一品鲜

调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。因着色力不同，酱油亦有头抽、生抽、老抽之别，前者着色力弱而后者强。豉油豉油的成分豉油的成分比较复杂，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，
吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。“酱油”是大陆称法，“抽”是香港叫法。以前国内尤其是北方没有这么多的讲究，只生产一种叫“酱油”的液体调味品，主要是增加咸味的，一品鲜酱油厂，现在可以把“酱油”理解为是各种“抽”的统称。两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较高，如果是供烹调用的，则千万不能用于拌凉菜。随着技术的进步，一品鲜特级酱油，好的酱油烹调或佐餐已通用。以瓶装酱油为例，将瓶子倒竖，视瓶底是否留有沉淀，再将其竖正摇晃，看瓶子壁是否留有杂物，瓶中液体是否浑浊，是否有悬浮物。优质酱油应澄清透明，无沉淀、沉渣，无霉花浮膜。同时摇晃瓶子，观察酱油沿瓶壁流下的速度快慢。优质酱油因黏稠度较大，浓度较高，因此流动稍慢，劣质酱油则相反。好伙计酱油选用非转基因脱脂黄豆与优质小麦，以其独特的精酿工法，充分释放出豆麦天然鲜味和醇香。每瓶/桶好伙计味极鲜酱油系列包括：味极鲜酱油、一品鲜酱油、黄豆酱原汁酱油。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，一品鲜，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，一品鲜加盟，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产酱油俗称豉油，  它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。酱油是烹饪中的一种调味料，普遍使用大豆为主要原料，加入水， 再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。关于酱油的一些信息还是要注意一下的。比如买的时候要看看所选酱油是否有市场准入标志，然后再看看酱油的生产方式，如果都没有标明，那么这种就是不合格产品。还有一点就是看酱油标明的是烹调用的还是佐餐用的，佐餐用的酱油是可以直接食用的，而烹调用的酱油就不能直接食用，只能用于烹煮。味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。 味极鲜这是生抽而且还是酱油的一种，这下是搞清楚了吧!普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
一品鲜特级酱油、一品鲜、好伙计由龙口好伙计食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。龙口好伙计食品有限公司（www.longkoufood.cn）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为酱油较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!