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芝麻酱是非常好的补钙食品，出口麻汁商家，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，草酸含量高，营养素的消化率也低。但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。芝麻和其他植物种子都含有相当数量的草酸和植酸，麻汁出口厂，而且芝麻种皮中的钙主要是以草酸钙存在，它们会在一定程度上干扰钙的吸收。但是，草酸钙能够溶解于稀盐酸。如果胃酸足够强，也能溶解很大一部分的草酸钙。

有国外研究证明，从植物性食品摄入的钙，包括蔬菜中的钙，麻汁，豆制品中的钙，其吸收利用率并不显著低于牛奶中的钙。而蔬菜中普遍含有草酸，大豆中也含有相当数量的草酸。事实上，麻汁出口厂家，各种植物种子中都含有草酸和植酸，并不仅限于芝麻。

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