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茎：营养发展阶段短缩，有内外之分，内短缩茎又叫中心柱， 上着生球叶，是以内短缩茎短——抱球紧实，内短缩茎的长短是剖断甘蓝品种口角的依据之一；外短缩茎上着生外叶 （莲座叶）。一是营养液的供给。植物贫窭某一种微量元素，营养发展和生殖发展就会发生障碍，甚至僵苗衰亡。