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姜片啤酒炖排骨步骤

1.新鲜的排骨洗净。

2.下开水中淖。

3.淖好捞出再次用凉水冲洗并控干。

4.姜切片、花椒、啤酒。

5.起油锅下花椒、姜片翻炒，炒出香味。

6.下排骨翻炒均匀。

7.加老抽、盐翻炒均匀并入味。

8.加啤酒1听和适量的水。

9.盖上锅盖，转小火炖20分钟。

10.收干汤汁，炖好的排骨。

姜片啤酒炖排骨

啤酒的成分是大麦芽，东莞扎啤转让，啤酒花，水(90%以上)和酵母。无氧呼吸作用:'大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，东莞扎啤设备，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了'。最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，东莞扎啤供应，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

麦芽

在啤酒的原料中，最重要的就是麦芽。麦芽准确的定义是:将发芽的麦子进行烘焙后的干燥物。德国啤酒使用的麦芽不同，产生的啤酒个性就大不相同。德国啤酒常用的麦芽品种是:淡色麦芽(Pale malz)、黑色麦芽(Black malz)、小麦麦芽(Wheat malz)。高级德国啤酒坚持使用高浓度的原麦汁制造，绝不靠稀释酒液降低成本，因而醇厚浓郁。

啤酒花

啤酒花属多年生藤蔓性植物，是赋予啤酒花草清香和苦味的植物。最初，人们找到这种植物并加入啤酒中，是为了平衡麦汁的甜腻。科学发展后，东莞扎啤，人们才发现，啤酒花竟然具有健康功效。啤酒花能天然防腐、增加食欲、促进1消化和有助睡眠。就是因为这样，啤酒才被人们用来佐餐开胃和有助睡眠。啤酒花产地不同，风味也有所差异，啤酒的味道也会因啤酒花不同而改变。精灵堡酒厂等德国高级啤酒厂使用的多是产于德国的精品啤酒花，虽然微苦，但是花草香极为浓郁，对人体健康也更为有益。

水

纯净的水质对啤酒而言是相当重要的。受到污染杂质的水，是不能酿造啤酒的。进一步的说:水质纯净，含适量矿物质，并严控PH值，就能酿造美味的啤酒。水质同样牵动着啤酒的风味，如精灵堡、帝王等德国高级啤酒厂附近都有山脉泉水，这些酒厂也同时拥有自己的矿泉水品牌。仅仅这天然纯净泉水，在德国市场上售价就达到每升1欧元。用它来酿造啤酒，还有更好的选择么?

酵母

啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物。啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有绝佳的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维。广泛应用于糖1尿病、脂1肪肝、维生素B缺乏等领域。