徐州市不锈钢红酒柜_展示柜_餐厅不锈钢红酒柜

恒温恒湿酒柜的环境对使用寿命和葡萄酒的正常发育成熟都有着重要影响。酒柜一般常处于岩洞、地下或半地下，发光不锈钢红酒柜，以尽量保持贮酒温度的恒定，有条件的酒厂可以在酒柜中安装自动化控温和控湿设备，以缓冲和调节温湿度的变化。

　　酒柜温度：一般来讲，贮存葡萄酒的最适温度控制在15～20 ℃。剧烈的温度变化对葡萄酒的质量发育是不利的，像幼儿一样温度变化可能会使葡萄酒“感冒”。

　　酒柜湿度：湿度一般控制在相对湿度为75 %～78 %之间，餐厅不锈钢红酒柜，湿度过小会导致恒温恒湿酒柜的干燥和收缩等问题。但湿度过大时酒柜又容易产生霉味，从而影响葡萄酒的感官质量。

　　常规管理：在每年高温高湿的夏季进行1～2次的酒柜杀菌处理，可以用漂白粉处理地面和墙壁，也可以将酒柜密封熏硫，熏硫时选择在周末，会所不锈钢红酒柜，下周上班时通风换气。

　　酒柜照明：酒柜的照明应使用低功率的白炽灯，避免强烈的光线刺激。

直冷式酒柜类似您家里用的冰箱，靠冰箱内壁的铜管制冷；而风冷酒柜类似您家里的空调，靠吹出的冷风制冷。

直冷式恒温不锈钢酒柜：又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，徐州市不锈钢红酒柜，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。

风冷式恒温不锈钢酒柜：内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式，其实无霜只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。