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上海劲森轻工机械有限公司
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鱼虾酥真空油浴脱水干燥机,大型水产品深加工设备
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鱼虾酥真空油浴脱水干燥机,大型水产品深加工设备

  • 所属行业机械
  • 关  键  词鱼虾酥真空油浴脱水干燥机,大型水产品深加工设备,鱼虾酥低温油浴脱水干燥机,鱼虾酥真空油炸机
  • 库存数量200件
  • 发布时间2024年03月20日
  • 浏览次数0
  • 产品网址http://www.dginfo.com/chanpin/79516411.html
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上海劲森轻工机械有限公司

会员级别普通会员 第1年

信誉指数20

注册时间2016-05-28

联 系 人女士

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主营产品真空低温油浴脱水干燥机|真空油炸机|真空低温油炸机|低温真空油炸机|小型实验真空油炸机|果蔬深加工设备|休闲食品深加工设备|农产品深加工设备|水产品深加工设备|水果深加工设备

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         鱼、虾酥等休闲食品是近期市场上新兴的一种休闲食品,是将河中或海中的小鱼小虾,利用低温真空油浴工艺加工而成,就是采用低温真空油浴脱水(VF)等先进技术,在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的小鱼、小虾酥,含油率低,酥而不腻,保存了小鱼本身原有的形、色、香、味,并富含维生素、蛋白质等多种营养成分,具有低盐、低脂、低热等特征。 让水产类产品可以随时随地成为开袋即食的休闲美食。
        我国水产品资源很丰富,无论是淡水鱼还是海产品,都有很大的资源,将这些水资源合理利用,将是创汇的一条新路,目前国内已经有好多企业已已经开始开发资源,实现创汇。水产品也成为了一种新兴的休闲食品,是走亲访友的健康食品。这种水产美食携带方便,口感极佳,是创汇增利的极好产品。
        低温真空油浴脱水干燥可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化类制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油浴食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。在真空状态下,细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
        目前我公司有100kg/次和300kg/次投料的,每次时间大约30-60min。另有实验用的小型真空油炸实验机,适合食品学院及一些食品厂家研发新产品项目用。

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