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凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

羊肝性味甘苦寒,能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。

羊胆苦寒,能洁肤,风热目疾、疮疡肿毒等症。

 

羊髓性味甘温,能健脑,毛发枯槁、须发早白、健忘、皮肤粗糙等症。

羊肾(即羊腰子)性味甘温、益精髓,须发早白。

JFZ—浓缩柏籽饲料”2.5—3.0公斤,可使普通羊肉转化为柏籽羊肉。






三伏天养生吃羊肉注意啥


    俗话说,“冬养三九,夏养三伏”。夏天是人体能量消耗大的时候,也是需要进补的时候。

   伏天食疗首先要注意养气,因为伏天容易伤气,这将导致体力、元气不足,羊肩肉批发,机体功能下降,羊肩肉批发,因此尤其要注意“养气”。一杯西洋茶便是这个伏天好的补药。西洋参是人参中一个不上火、不伤阴的参,即便有阴虚、口干口渴的问题,西洋参也照样适用,因为它是气阴双补的,特别是汗出过多,人觉得很疲惫、心慌的时候,适合用西洋参泡茶饮,对苦夏者很有利。

    夏季容易使人热毒过盛。伏天一碗绿豆汤,去暑赛仙方。中医认为,用绿豆煮食,可下气、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气,对于轻度中暑、头昏、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的作用。

 最后要健脾。脾胃为后天之本,吃不好就会引发很多问题,而伏天天气炎热,没有食欲是不少人的通病。一杯散发着幽幽清香的橘皮茶,便可开胃,很适合在肚子胀气,没有胃口时饮用。



烹饪指导

去除膻味


1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。

2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。

3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,羊肩肉批发,亦可去除或减轻羊肉膻味。

4、咖喱去膻法烧羊肉时,南通羊肩肉,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

 


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