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代理、南京阿朗斯特酒业、南京百威代理
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    • 发布时间:2018年10月12日
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    诚信档案

    • 商铺:南京阿朗斯特酒业有限公司
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      已通过企业实地认证信息真实性核实

    • [第3年]
    • 商誉指数:30
    • 注册时间:2016-03-01
    • 发货地:江苏,下关区
    • 联系人:房经理女士
    • 电  话:025-68021999
    • 在线咨询:
        328898379
    • 主营产品:多彩扎啤,雪花扎啤

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    暖啤制作工艺流程原材料

    基麦:9.0kg 焦香麦:0.5千克水:50L

    姜汁:650g 红枣汁:550g 枸杞汁:450g

    啤酒苦花:4g 啤酒香花:5g 酵母:11g

    制作过程

    1、用500C的温水将基麦表面湿润、微凉下,然后进行粉碎;

    2、将粉碎过后的基麦和焦香麦放入500C温水的糖化罐中,进行第1步糖化;

    3、糖化工艺步骤;

    4、在过滤阶段,初始麦芽浓度和洗糟麦芽浓度的最终混合麦芽浓度为10.80P;

    5、过滤完成后煮沸加热,在初始煮沸阶段加入4g苦花;一直煮沸到55min时,再加入5g香花煮沸5min;

    6、冷却。将煮沸的麦芽汁进行冷却,冷却麦芽汁温度控制20oC——30oC之间,然后排出麦芽汁中的凝固物(排出量,视麦芽汁中凝固物的多少而定);

    7、发酵。敞口发酵,发酵温度控制应视酵母发酵温度为准;

    8、在麦芽汁发酵糖度在5.5OP时,加入650g姜汁、550g红枣汁和450g枸杞汁(加入量的多少,根据自己口感来定),密封发酵;

    9、降温。当压力表的压力达到0.18Mpa时,开始把发酵温度降到50C,南京百威代理,恒温24h之后,在将温度降至20C——30C;

    10、排酵母。在温度达到20C——30C时,开始排除发酵罐内酵母;

    11、以上步骤全部完成之后,南京百威代理,啤酒就制作完成,可以开始慢慢品尝自己的劳动果实!






          在一些大排档人们经常会发现一些人们豪饮着啤酒但是对啤酒的选择方面总有着一些区别。虽然里面的酒的品质是一样的,但您知道这两种产品具体的区别在于哪里吗?下面就为您做以详细的介绍吧。

         瓶装啤酒比较适合豪饮,因为其容量较大,价格低非常适合多人进行欢畅饮用,会给您带来痛快的感觉。

         听装啤酒是一款十分方便携带的产品,代理,虽然容量较少但是其能够在运输的过程中减少碰撞的危险,南京百威代理,尤其是在野炊的时候给以携带听装啤酒进行饮用,十分的方便。并且还能将饮用过的听装啤酒进行小制作的改变让其废物在利用起来。


         那么黑啤酒是不是就更加有营养呢?黑色啤酒和淡色啤酒的差别在于麦芽的烘焙。麦芽被烘烤后,部分有机物质碳化,形成焦炭而变黑。如果有一天人们发现焦炭有营养的话,黑啤酒就会更加有营养。

          可能有人会问,自酿啤酒设备能酿造几种啤酒呢?其实,酿啤酒设备主要以酿造黄啤酒、黑啤酒、小麦啤酒为主,红啤酒、绿啤酒等产品为辅助酿造。那么下面文章就和大家讲解一下如何用自酿啤酒设备酿造黑啤酒的知识吧。



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    南京阿朗斯特酒业有限公司

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