河北区小龙虾|小龙虾养值|柳伍水产(推荐商家)

小龙虾小龙虾

爆炒小龙虾的做法

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须

2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出

3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，河北区小龙虾，葱花爆出香味

5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟

6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可

潜江市柳伍水产食品有限公司位于“中国小龙虾之乡”—潜江市。是一家专注小龙虾产业发展十三年的企业、湖北农产品-龙虾尾加工业示范企业、国家高新技术企业。也是一家集养殖、加工、科研、检测和贸易为完整产业链的企业。2016年，小龙虾价格市场，公司销售额达2.3亿元，增加养殖户收入1.1亿元。

公司“忠虎”牌小龙虾系列产品在业界被认定为知名产品、被湖北省工商行政管理l局授予“湖北省著l名商标”等荣誉。

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虾仁拉丝蛋

　　配料： 鸡蛋300克、河虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精1.5克、熟猪油600克（实耗油50克）。

 　　特色： 蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。

 　　操作： 将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，小龙虾产地价格，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。广式虾仁烧卖

　　做法 　　1、将猪肉、笋肉（煮熟）、葱及虾仁切碎。

 　　2、将所有材料及调味料除云吞皮外，放入碗内用力依同一方向搅拌至黏胶状。

 　　3、将云吞皮修成圆形，一张放在左手掌心，小龙虾养值，右手将做法2.放进云吞皮中心，左手轻轻捻成烧卖形。

 　　4、蒸笼抹油，将做法3.一一放在蒸锅上，以开水大火蒸5分钟即可