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【帝盛冷库】为您介绍冷冻冷库

冷冻低温库的库温一般为-22℃～-25℃。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，郑州冷库，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，郑州冷库设计 ，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。冷冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，郑州冷库厂家 ，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

小型冷库一般分为室内型和室外型两种：

1、冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。

2、冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃

3、进冷库食品温度：L级冷库：+30℃；D级、J级冷库：+15℃。

4、装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。

5、每天进货量为冷库有效容积的8～10%。