澳门铜麒麟、博轩雕塑、大型铜麒麟

麒麟舞是客家人从北方带到南方来的一种民间艺术表演形式，以锣鼓加唢呐为伴奏，具有长江北部地区花会的风格，与广东岭南音乐不同，是客家人世代相传的艺术文化。麒麟为古代传说中的一种吉祥仁兽，客家人视之为吉祥物，舞麒麟已有500多年的历史。舞麒麟集歌、舞、乐于一体，所舞麒麟的骨架用竹篾扎成，皮用各色彩布做成。分成头、尾两截，中间穿孔，舞者站在穿孔处将麒麟系在身上，在春节期间，入村上街挨家逐户恭贺新年。

汉许慎《说文解字·十》:'麒，仁宠也，麋身龙尾一角;麐(麟)，牝麒也。'段玉裁注:'状如麕，一角，戴肉，设武备而不为害，所以为仁也。'

《说文解字》:'仁兽也。麕身牛尾，一角。张揖云:牡曰麒，牝曰麟。郭璞曰:麒似麟而无角。'[3]

何法《徵祥记》:'麒麟者，牡曰麒，牝曰麟。许云仁宠，用公羊说，以其不履生虫，不折生草也。'古麒麟或简曰麟，咸以为祥瑞之物。《礼记》礼运:'出土器车，河出马图，凤凰麒麟，皆在郊棷。'('椰'同'菽'，沼泽)，又:'麟凤龟龙，谓之四灵。'

《五杂俎》:故与阳牛人交，则生麟;与豕交，则生象;与马交，则生龙马;即妇人遇之，亦有为其所污者。……王符称世俗画龙，马首蛇尾，又有三停九似之说，谓自首至膊，膊至腰，腰至尾，皆相停也。九似者，角似鹿，头似驼，眼似鬼，项似蛇，腹似蜃，鳞似鱼，爪似鹰，掌似虎，耳似牛。然龙之见也，皆为雷、电、云、雾拥护其体，得见其全形者罕矣。

《明会典》记载，洪武二十四年(1391年)规定，公、侯、驸马、伯以麒麟作为补服图案，故称一品麒麟。

《清史稿》记载过很多牛产麒麟的事情。《清史稿》记载:雍正二年，平度州民家牛产麟。五年，寿州民家牛产麟，一室火光，以为怪，格杀之，剥皮，见周身鳞甲，仿古铜麒麟雕塑，头角犹隐也;荆州民家牛产麟，遍体鳞甲。嘉庆元年，遂安民家牛产麟。七年，镇海民家牛生一犊，遍体鳞纹，色青黑，颔下有髯，项皆细鳞。十一年五月，盐亭民家牛产一麟，高二尺五寸，肉角一，长寸许，目如水晶，鳞甲遍体，两脊傍至尾各有肉粒如豆，黄金色，八足，澳门铜麒麟，牛蹄，产时风雨交至，金光满院，哪里做铜麒麟，射草木皆黄。十三年二月，绵州民家牛产一犊，首形如龙，身有鳞纹，无毛，落地而殇。乾隆四年，定做铜麒麟，盛京民家牛产麟。

以前认为这些是空穴来风的记载，但2015年泰国水牛产下'异兽'，头似鳄鱼、有鳞片，跟清史稿记载类似。