东莞珍其道食品有限公司
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主营产品产销,加工,水产加工品,蔬菜制品
经营模式
干制是指脱出一定量的水分,而设法尽量保存食用菌原有营养保健成分及风味的加工办法。我国生产的食用菌,煲汤,无论是在国内市场流转,煲汤,仍是出口,往往以干制品或盐渍品为主。
食用菌干制的原理是经过枯燥将食用菌中的水分减少而将可溶性物质的浓度增高到微生物不能使用的程度,一起,食用菌自身所含酶的活性也遭到按捺,产品可以长时间保存。
2.厂房地上应结实、平坦、光亮(速溶茶类出产企业应铺设地砖),墙面无尘垢(速溶茶类出产企业应铺设墙砖)。要保持加工环境的清洁,削减空气中的尘埃。
3.应有满足的质料、辅料、半制品和制品库房或场所。质料、辅料、半制品和制品应分开放置,不得混放。库房应清洁、枯燥、无异气味,不得堆积其他物品。
(二)必备的生产设备。
1.固态速溶茶生产必须具备浸提、过滤、浓缩、干燥、包装设备。
回软所需时刻为1~3天。
2.包装:包装容器有木箱、纸盒、塑料薄膜等。要求能密封、防虫、防潮。为了使干制品包藏得好,也可在包装纸盒或木箱的外壁或内壁涂改放水资料,干酪乳剂、白腊等以防潮。
装箱时,先在箱底和四壁衬托一层防潮纸和蜡纸,也可按箱子的标准,想用纸做成口袋,煲汤食谱,放入箱中,然后将制品按规定量装入箱内,今后将箱外的纸头、折盖在制品上面,煲汤大全,包好后,上口覆平,然后用腊将口密封,在将盖压上封严。留意封口不得运用桨糊,以防腐烂。
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