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诸城国泰机械(多图)|蔬菜加工流水线价格|蔬菜加工流水线
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    • 关键词:蔬菜加工流水线品质,蔬菜加工流水线,蔬菜加工流水线价格,蔬菜加工流水线
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    • 发布时间:2017年08月13日
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    • 商铺:诸城市国泰食品机械有限公司
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      已通过企业实地认证信息真实性核实

    • [第2年]
    • 商誉指数:40
    • 注册时间:2016-07-29
    • 发货地:山东,诸城市
    • 联系人:刘炜亮先生
    • 电  话:0536-6085648
    • 在线咨询:
        357179151
    • 主营产品:斩拌机、烟熏炉、果蔬清洗机、炒面生产线、食品杀菌线

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    诸城市国泰食品机械有限公司生产的果蔬加工流水线

    加工工艺:自动流水式工作台挑选—清洗消毒—沥水风干

    1、自动流水式工作台挑选人工分选后的原材料经切菜机切割后,由输送机提升输送到TS-X200气泡清洗机,蔬菜加工流水线,本机采用高压气体产生鼓泡,循环水泵冲浪,臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗,并设置过滤除杂装置。过滤装置通过毛辊和滤网的滚动,有效分离蔬菜上面粘连的烂叶、菜渣和毛发等杂质,杂质由循环水溢水口流出,被循环水槽里的滤网隔离,以保持净菜的清洁。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水,供水量可调,方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。同时,在此道工序中,客户还可以根据自身情况加入适量的药剂,进行再消毒或保鲜作用。也可加装制冷设备,降低物料温度增加保鲜时长。

    2、沥水风干。经过清洗消毒后的物料进入沥水风干机去除多余水分。







    2.加工后控制

       (1)去皮和切分

    用于鲜切果蔬生产的水果、蔬菜,按产品的要求经洗净后进行适当的修整,如去皮、去根等,再按一定的切分方式进行切分,这是鲜切果蔬生产的必要环节。修整和切分时要采用锋利的切分刀具,在低温下(生产车间温度应小于12℃)进行机械或手工操作。切分大小是影响鲜切果蔬品质的重要因素之一,切分越小,切分面积越大,越容易浸染微生物,蔬菜加工流水线价格,保存性越差。所以理想的方法是采用锋利的刀具进行手工去皮,切分大小既要有利保存,又要符合现代饮食需求。一般来说,切分越细越不利于保存。切分操作时,所有与果蔬接触的工具、垫板及所用材料必须符合相应的要求,并且都应进行清洗或消毒处理,避免发生交叉污染。


       (3)包装、贮存和销售 鲜切果蔬在空气中易褐变、易被微生物浸染且代谢旺盛,故在生产鲜切    果蔬时,还需要采取相应的包装措施,蔬菜加工流水线品质,才能达到所要求的货架期。包装可直接起阻隔作用,防止微生物浸染,同时调节果蔬微环境,控制湿度与气体成分。工业上用得最多的包装薄膜是聚氯乙烯PVG(用于包裹)、聚丙烯PP和聚乙烯PE(用于制作包装袋),复和包装薄膜通常用乙烯-乙酸乙烯共聚物(EVA),以满足不同的透气速率。鲜切果蔬的包装方法主要有自发调节气体包装(MAP)、减压包装(MVP)及涂膜包装。MAP包装结合冷藏能显着延长贮藏期,在实际生产中其应用具有一定的局限性。因为目前还没有找到足够透气性的包装材料,蔬菜加工流水线,只能采用在包装材料上打孔的办法来控制适宜的气体指标。MVP包装是目前比较常用的方法,如切割生菜可采用80μm的聚乙烯袋进行减压包装(抽空至压力为46kPa),在5℃下,可抑制生菜10天内不褐变。Gorris等研究认为,MVP可改善青椒、菊苣、苹果切片和番茄切片的微生物情况,可提高杏和黄瓜的感官质量,改善绿豆芽、切割蔬菜混合物的微生物及感官质量
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